En medio de diversas adversidades, el campo mexicano se mantiene firme y en evolución. Durante la inauguración del XV Congreso Internacional de la Carne, el Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Julio Berdegué, elogió al sector ganadero del país, subrayando la autosuficiencia de México en la producción de carne de res, un logro que es consecuencia del trabajo arduo de los productores nacionales. “El promedio del alimento que consume la población se basa en el esfuerzo de ustedes”, declaró.
Aparte, la carne de res mexicana no solo abastece el consumo interno, que ha crecido en 10% en la última década, sino que también se exporta a diversos mercados, consolidando su prestigio a nivel mundial. Uno de los temas tratados durante el Congreso fue la situación del Gusano Barrenador del Ganado (GBG), un problema que parecía alarmante tras su resurgimiento en noviembre del año anterior. Sin embargo, solo un 0.005% del hato ganadero ha sido afectado, lo que indica un exitoso control del brote como resultado de intensas campañas de capacitación y medidas sanitarias.
Entre las declaraciones destacadas, Berdegué enfatizó la seguridad de la ganadería mexicana y se mostró confiado en la continuidad de los esfuerzos para mantener esta industria saludable. Desde el ámbito productivo, líderes como Jesús Brígido Coronel, presidente de la Asociación Mexicana de Engordadores de Ganado Bovino (AMEG), reafirmaron su compromiso con la soberanía alimentaria y la calidad de la carne producida en el país. Este encuentro no solo realza la importancia del campo como pilar fundamental de la economía mexicana, sino que también resalta la resiliencia de un sector que, a pesar de los desafíos, sigue adelante con determinación.